湯配方：
材料：
母雞、老鴨、豬管骨、豬背骨、調料包、湯料添加劑 。
香料包括：
花椒、山奈、草果、砂仁、水銀、茴香、陳皮 。
步驟：
1.將豬的管骨打碎備用；
2.將母雞、老鴨、豬筒骨、豬背骨分別洗凈、漂白、撈出，放入湯桶中；
3.注入清水，放在大火上燒開，撈出浮沫；
4.加入姜片，移至小火煮4小時 。當湯剩下三分之二的時候，用細蘆葦篩把湯瀝到另一個湯桶里；
【過橋米線湯的配方】5.加入香料包和香精 。

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