【海鮮配干白有什么意義？】
吃海鮮追求新鮮，所以在烹飪過程中不會完全煮熟，使得殘留在海鮮上的細菌有了可乘之機，導致病從口入 。白酒有強大的殺菌作用，可以減少痛風，保證腸胃的安全 。白酒中的酒石酸、蘋果酸等有機酸不僅能緩解魚腥味，還能殺滅海鮮中的細菌，從而預防食物中毒 。同時，白酒具有清新爽口的果香特點，可以“隔離”不同海鮮的味道，讓海鮮的味道更加鮮美 。

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