主料：田螺500克，竹筍100克，肉100克，骨頭湯500毫升，輔料：蔥花10克，鹽15克，酒30毫升 。步驟3360
1.準備一鍋骨湯底 。
2.將蝸牛肉從蝸牛體內取出，用熱水浸泡 。
3.將蝸牛肉和豬肉一起剁碎，加入適量鹽和紹酒拌勻 。
4.把拌好的肉一個個碼進螺螄殼里 。
5.在骨頭湯中加入竹筍和田螺，用大火燒15分鐘 。
【海鮮螺螄鍋怎么做 放什么海鮮？】6.在湯中加入適量紹興酒和鹽，撒上蔥花即可食用 。

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