黑米煮熟后會變成紫色 。
黑米粥食材：黑米100g，紅糖適量 。
做法：先將黑米洗凈，放入鍋中加水煮粥 。粥稠的時候加入紅糖煮一會兒再吃 。
【黑米是怎么做的？】黑米是黑米的加工品，屬于粳米 。是禾本科水稻長期栽培形成的一種特色品種 。米粒呈橢圓形，外殼呈灰褐色 。粒型有秈稻和粳稻兩種，黑米是非糯性米 。糙米呈黑色或深褐色，營養豐富，具有很高的食用和藥用價值 。除煮粥外，還可以用來制作各種營養食品和酒，被譽為世界黑珍珠和米中之王 。

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