【紅曲蝸牛是什么茶？】紅曲 ， 即云南紅茶 ， 又名滇紅、紅曲 ， 屬于紅茶 。
紅曲 ， 民國時期漢族茶農創制 ， 產于云南省南部和西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地 。該茶由大葉種紅碎茶制成 ， 成型品有葉茶、碎茶、片茶、茶粉等 。紅曲菌體骨結實 ， 色澤調和 。沖泡后湯色鮮紅 ， 金圈突出 ， 香氣清新爽口 ， 味濃刺激 。紅曲是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料 ， 經萎凋、揉捻或切割、發酵、烘焙等工藝制成 。生產過程很復雜 。

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