材料：胡蘿卜300克 ， 油50克 ， 鹽少許 ， 雞蛋4個 ， 黑木耳300克 ， 五香粉適量 ， 青菜5個 ， 面粉一碗 。
練習：
1.胡蘿卜去皮 ， 搓成細絲 ， 切碎 ， 木耳泡發洗凈 ， 切碎；
2.雞蛋打散 ， 倒入鍋中翻炒 ， 炒成丁后關火 ， 放入蔥花翻炒均勻；
3.在鍋里放油 。油熱后 ， 將胡蘿卜絲炸軟 ， 盛出備用；
4.將炒好的胡蘿卜放入雞蛋丁和木耳中 ， 加入適量青菜、鹽和五香粉 ， 拌勻 ， 拌入餃子餡；
【胡蘿卜木耳餡餃子的常見做法】5.將溫水一點一點加入面粉中 ， 用手將面粉打成雪花狀的絮狀物 ， 然后將絮狀物揉成球狀 。

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