胡蘿卜的苦味是生長發(fā)育過程中天氣炎熱或氮肥施用過量、磷鉀肥不足造成的 。
預(yù)防措施：
1.選擇土層較深的地塊進行種植，深耕耙地；
【胡蘿卜為什么是苦的？】3.復(fù)施有機肥，每667平方米以腐熟人畜糞便1500-2000公斤作為基肥，并適當(dāng)添加磷鉀肥 。同時，結(jié)合土壤栽培防止單施氮肥，在連年出現(xiàn)空心的地塊，每667平方米可施硼酸或硼砂0.5-1公斤，在主根膨大期葉面噴施0.2%-0.5%硼酸或硼砂溶液，每3-4天一次 。

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