一般黃油很少直接食用，通常作為烹飪食物的輔料 。
黃油是一種由牛奶加工而成的固體油 。它是鮮奶混合后，從上層的稠狀物中過濾掉一些水分的產(chǎn)物 。主要用作調(diào)料，營養(yǎng)豐富但脂肪高，不要暴飲暴食 。
【什么時候用黃油？】公元前5世紀，匈奴人已經(jīng)從事畜牧業(yè)，各種乳制品生產(chǎn)技術(shù)成熟，并在國內(nèi)外傳播 。外國人所說的黃油是從牛奶中提煉的食用油，中國人稱之為奶油 。匈奴人是世界上最早加工和食用黃油的民族 。

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