【日本地錦的營養價值】營養價值：日本地錢的營養價值主要體現在含有大量的皂甙 ， 味苦 ， 有點辣 。其酸性粘多糖適中 ， 藥用價值較好 。對中老年人、癌癥患者、體弱者、腦力勞動者比較好 。日本地名參是品質最好的人參 ， 主要產于中國南海 。它是有毒的 ， 所以海參素也叫海參素或海參素 。海參皂苷是發現最早的動物皂苷 ， 是海參的主要活性物質 。具有防癌抗癌等多種功能 ， 但一次性用量大會產生毒副作用 。比如人一次服用太多皂角苷 ， 就會口干舌燥 ， 甚至流鼻血 。

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