雞蛋應該是葷菜 。
原因有三：
1.因為雞蛋可以發育成雞，雞是肉，所以雞蛋可以算是肉菜；
2.雞蛋在食譜中屬于禽蛋，禽是韭菜，所以雞蛋也是韭菜，兩者屬于同一類；
3.素食者的區分是，植物性食物歸類為素菜，動物性食物歸類為韭菜，雞蛋當然是動物性食物，所以是韭菜；
4.還有證據表明素食餐廳不用雞蛋，所以雞蛋是韭菜 。學校食堂賣的雞蛋是葷菜價格的素食 。在素食者看來，未受精的雞蛋是沒有生命的，因為它們不會長成雞 。
【雞蛋和牛奶是素食嗎？】是牛奶素菜，在佛 。

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