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小編收集了周圍70歲左右人群心中下酒菜排名 ， 最終得出結果出乎意料 ， 花生米僅居第2 ， 第1是他們心中的白月光 。
排名第5：腌蘿卜絲
蘿卜對于老一輩人而言是非常好的主食 ， 且成本低產量高營養價值豐富 ， 有土地的自家便可以自給自足 。 蘿卜的做法極多 ， 且因為產量大很多家庭會把蘿卜切絲后進行焯水、曬干、入壇腌制等步驟 ， 且腌蘿卜絲一周便可食用 ， 吃不完的繼續放在壇中密封儲藏 ， 每天吃上這么一碟腌蘿卜絲配上2口酒 ， 小日子過得十分滿足 。
排名第4：涼拌黃瓜
涼拌黃瓜這道菜如今依舊是很多酒友的心頭好 ， 只因其融合了黃瓜脆爽的口感加上料汁的酸爽 ， 如今人們吃涼拌黃瓜是為了下酒而下酒 ， 對于老一輩人而言卻不是 。
舉個簡單的例子1985年時存在著“黃瓜1斤10塊”的說法 ， 在當時都能與豬肉相媲美了 ， 能天天吃上一口酸爽可口的拍黃瓜的人家 ， 底蘊不可小覷 ， 普通人家一頓涼拌黃瓜需花費半個月工資 ， 可想而知為何一道普通涼拌黃瓜能成為老一輩人的心頭好了 。
排名第3：豬油渣
老一輩很多家庭一年僅有一次機會能吃上豬肉 ， 那便是過年之際 ， 一年的辛勞豐收為的就是改善伙食 ， 當時攢錢買來豬肉 ， 瘦肉通過各種烹飪做法做出后全家享用 ， 而肥肉則煉成豬油已便之后都能品嘗到豬肉香 。
肥肉將油煉干后形成的油炸香脆誘人 ， 通常控涼后便后盛到盆中 ， 每天舀出一碟豬油渣撒上一小撮食鹽顛勻 ， 搭配白酒堪稱人間美味 。
排名第2：花生米
花生米不僅在這輩酒友下酒菜中能夠上榜 ， 就連曾經與老一輩人而言仍是下酒菜必備 ， 但過去的花生米做法多是蒸煮 ， 曾經油昂貴不似現在油炸花生米家家都吃得起 。
花生米本身含有的脂肪含量極高 ， 在食不果腹的年代多吃花生米于人體而言能夠增脂、御寒 。
排名第1：洋釘子
老一輩人大多經歷過饑荒年代 ， 當時的人們通過啃鞋底、樹皮等來減輕饑餓感 ， 后國家安定但百廢俱興 ， 生活條件依舊低下 ， 每天能喝點自家釀出的散酒就算好日子了 ， 花里胡哨的下酒菜無疑增添了家庭負擔 ， 于是有了洋釘子蘸醬油、醋的說法 。 老一輩人通過生銹的釘子蘸一下醬油喝一口酒 ， 嘴里有甘甜的感覺 ， 同時還能補充身體必需的鐵元素 。
老一輩人如今終于熬過了饑荒年代迎來了優質生活 ， 洋釘子蘸醬油的現象很少出現了 ， 成為老一輩人心目中下酒菜的白月光 。 老一輩人的“節儉”是因為他們體驗過饑荒的苦 ， 對于他們而言能吃上一口優質食物即可不追求價格 ， 包括選酒亦是如此 。
如今大家生活變好了對于白酒也有極高的要求 ， 甚至認為小眾酒不是好酒 ， 這種思想過于迂腐 ， 也正因為這種思想的存在導致酒圈中很多好酒被忽略 ， 比如這2款 。
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