1.所需材料：泥鰍8條、芋頭5個(gè)、芹菜2根、干辣椒3根、料酒6勺、生抽6勺、蔥、姜、蒜 。
二、具體做法：
1.芋頭去皮，切成滾刀片，芹菜洗凈切條，生姜切片，干辣椒、蔥切條，大蒜搗碎；
2.將泥鰍和水倒入鍋中，開(kāi)小火慢煮；
【國(guó)產(chǎn)泥鰍芋頭的做法】3.把鍋里的水倒掉；
4.加入料酒、醬油、姜片、干辣椒、蒜，再倒入少許植物油；
5.大火煮10分鐘至泥鰍半熟后撈出；
6.鍋內(nèi)重新倒入清水放入芋頭，并加入適量的鹽；
7.大火煮10分鐘左右 。第一

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