1.吃火鍋時間過長，會使胃液、膽汁、胰液等消化液不斷分泌，導致胃腸功能紊亂和腹痛腹瀉，嚴重者還可能患慢性腸胃炎和胰腺炎 。
【經常吃火鍋有什么危害？】2.口腔、食道和胃粘膜只能忍受50攝氏度的溫度 。太燙的食物會損傷黏膜，而火鍋湯的溫度可達120攝氏度，容易灼傷口腔、舌頭、食道、胃的黏膜 。為追求新鮮爽滑的口感，食物放入鍋中燙后食用，不僅會導致消化不良，食物中隱藏的細菌和寄生蟲卵也會隨食物吞入胃腸道，導致疾病；因為火鍋味道辣，人們喜歡邊吃邊喝冷飲或啤酒，對胃黏膜極為不利，容易引起腸胃疾病；
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