材料：蕨菜500克，涼粉2個(gè)，胡椒粉10個(gè)，香菜2根，蒜4根，姜3根 。
調(diào)料：醬油4大勺，醋2大勺，鮮榨果汁1大勺，香油1小勺，辣椒油2大勺，鹽1小勺，胡椒粉和干辣椒適量 。
練習(xí)：
1.蕨菜用水浸泡10分鐘，然后洗凈切成小塊備用 。
2.鍋煮干后，將切好的蕨菜放入焯水中 。
3.取出后放入冷水中浸泡10分鐘 。
4.將果凍卷切成同樣大小的小塊，放入盤中 。
5.將辣椒、大蒜、洋蔥和香菜切碎，準(zhǔn)備干辣椒和胡椒 。
【蕨粉怎么涼？】六

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