烤乳鴿的腌制方法：
原料：鴿子一只，大蒜10瓣，辣椒粉20g，花椒粉5g，黑胡椒粉10g，醬油10ml，油耗2勺，孜然粉5g，花椒粉5g 。
烤乳鴿的做法步驟：
1.將鴿子洗凈去除內臟；
2.將生姜和大蒜切碎成粉末；
3.將姜蒜均勻撒在鴿子上；
4.加入辣椒粉、胡椒粉、黑胡椒、孜然粉、花椒粉、油耗、醬油；
【烤乳鴿的腌制方法】5.用手抓勻，放入冰箱，腌制10小時左右 。取出來腌制一下 。

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