【鮑魚蝦粥的做法 鮑魚蝦粥怎么做】1、主料：100g粳米、適量大鮑魚、適量蝦仁、適量姜 。
2、蝦仁從背部劃開 ， （不要劃斷就好）去腸線 ， 大米事先浸泡半個小時以上 。姜切細絲 ， 鮑魚去內臟洗凈切成細片 。將浸泡半小時以上的大米放入鍋內 ， 加入適量的開水 ， （比例大約是1:16） ， 另外滴幾滴油 ， 燒開 ， 轉中小火慢慢熬煮 ， 中間要不斷滴用勺子攪拌目的是為了讓粥起稠 。
3、待粥熬制粘稠狀態 ， 這個過程大約要30分鐘左右 ， 將腌制好的海鮮放入繼續熬煮5分鐘左右 ， 起鍋前加入適量的鹽、胡椒粉、淋幾滴香油 ， 撒入姜絲即可 。

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