【曲奇餅干的做法竅門 曲奇餅干的做法介紹】1、雞蛋1個，低筋面粉200克，黃油120克，糖粉50克，細砂糖30克 。
2、黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑 。
3、加入細砂糖、糖粉再次打發順滑，打發至黃油顏色變淺，體積變大，并且形成順滑的紋路 。
4、分三次加入打散的雞蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，這個時候的黃油體積蓬松，顏色發白的類似奶油霜狀 。
5、篩入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉與黃油用翻拌的手法（從底部往上撈起）攪拌，千萬不要轉圈攪拌，避免面粉出筋 。
6、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盤鋪上油紙，然后把曲奇擠在烤盤上
7、烤箱170度預熱10分鐘，烤箱中層烤15--18分鐘即可 。

猜你喜歡

• 如何做茄子餅好吃 怎么做茄子餅好吃
• 立春吃什么？
• 欲食半餅喻文言文翻譯 欲食半餅喻文言文原文
• 炸餅的做法和配方 炸餅的做法和配方是什么
• 桃膠干的好還是新鮮的好
• 冷凍一年的月餅能吃嗎？
• 如何加熱、蒸或微波冷凍玉米煎餅皮？
• 烤鴨荷葉餅的做法 原來這么簡單
• 掉渣餅做法 掉渣餅怎么做
• 如何烤餡餅和做面條？