做法如下：3360
原料：豬舌2根 ， 蔥1根 ， 蒜3、4瓣 ， 紅辣椒2湯匙 ， 生抽1湯匙 ， 白糖半湯匙 ， 醋半湯匙 ， 鹽少許 ， 味精少許 ， 植物油3湯匙 ， 青椒適量 。
【冷豬舌最正宗的做法】步驟：
1.在豬舌上抹點(diǎn)鹽 ， 用力洗凈 ， 放入鍋中 ， 鍋中倒入清水 ， 大火燒開(kāi) ， 轉(zhuǎn)中火煮15分鐘后取出；
2.稍涼后 ， 用刀輕輕刮去豬舌表面的白色肉膜 ， 刮干凈 ， 切成薄片；
3.將小蔥切絲 ， 大蒜壓成泥 ， 然后將各種調(diào)料淋在切好的豬舌上；
4.取一個(gè)小鍋或湯匙 ， 倒入植物油 ， 加熱 。油