【冬天醬肉要醬幾天就可以曬了】先泡兩天，然后翻面泡三天，然后晾干，曬10~15天即可，肉的表層已基本變硬，風(fēng)干后放冰箱冷藏，可長時(shí)間保存，食用時(shí)取一塊，可煮可蒸 。醬肉是將豬肉用甜面醬、香辛調(diào)味料腌制后經(jīng)自然風(fēng)干而成的一類腌制類生肉制品，具有色澤美觀、風(fēng)味濃郁的特點(diǎn)，由于添加了甜面醬，故稱為醬肉 。

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