【三絲黃瓜卷怎么做 三絲黃瓜卷的做法介紹】1、主料：黃瓜500克 。輔料：胡蘿卜50克 ， 竹筍50克 ， 瓊脂50克 。調料：味精25克 ， 鹽25克 ， 香油25克 。
2、將黃瓜剞成4.5厘米長的段 ， 用鹽腌半個小時 ， 然后滾刀片成片 ， 剞成6厘米長的片；
3、胡蘿卜、竹筍切成一字長的細條 ， 瓊脂用水泡制成寸段；
4、鍋置火上放入水 ， 燒開后將黃瓜倒入焯一下馬上撈出過涼；
5、胡蘿卜、竹筍、瓊脂拿干水放入碗中加入味精、鹽、香油調好口味 ， 將黃瓜片平放案板上 ， 把胡蘿卜絲、冬筍絲和瓊脂絲均勻地分置在各個黃瓜片上 ， 然后一端卷成卷 ， 即可裝盤 。

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