【紫薯核桃發糕如何做 紫薯核桃發糕制作步驟】1、食材：紫薯200g，核桃仁50g，面粉250g，牛奶150ml，酵母粉3g 。
2、紫薯，蒸熟壓成泥，加入酵母和面粉 。
3、用手搓勻，逐漸加入牛奶和成柔軟的面團 。
4、把面團放進蒸鍋（鍋里有溫水），用慕斯圈塑型，撒上核桃仁，加蓋發酵一小時 。
5、一小時后，面團發酵到一倍大，可以蒸了 。
6、大火30分鐘，關火燜2分鐘，出鍋不回縮、不粘、有彈性 。
7、脫模也很容易，用小刀在周邊劃一下就好了 。

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