【白菜煎餅怎么做 做白菜煎餅的流程】1、大白菜6片、淀粉50克、面粉150克、鹽少許、番茄醬適量 。
2、做法:將大白菜清洗干凈，尤其是根部，然后瀝干水份備用 。
3、將50克面糊和150克面粉、少許鹽放入盆中，再倒入適量清水，調(diào)成略微粘稠的面糊 。
4、將大白菜菜梗部分用刀背略微拍扁，這樣后續(xù)煎制更方便 。
5、將大白菜放入面糊中，均勻粘上面糊，再提起白菜葉，滴落掉多余的面糊，保證白菜葉面糊均勻 。起鍋，倒入適量食用油，將白菜葉平鋪放入煎鍋中 。
6、煎制一面定型后翻面，繼續(xù)煎至另一面，直至白菜葉透明變軟，煎制時可以用鍋鏟輕壓，使其受熱均勻 。

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