1、主料：500g青蟹 。配料：適量蔥、適量姜、適量料酒 。
2、用筷子扎在大青蟹兩眼旁邊，過五分鐘左右青蟹基本出于昏迷狀態，在解開繩子，用牙刷把青蟹清洗干凈 。
3、蒸鍋里加清水，少許料酒，生姜片，燒開 。
4、盤里放蔥與姜片 。
【清蒸青蟹怎么做 清蒸青蟹的烹飪方法】5、鍋水開了就可以放入螃蟹蒸；大火10分鐘左右就蒸好了 。
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