團(tuán)風(fēng)縣美食有團(tuán)風(fēng)荸薺、團(tuán)風(fēng)糍粑、團(tuán)風(fēng)糍粑雞湯、溢流河魚面、團(tuán)風(fēng)糍粑雞湯等 。
1、團(tuán)風(fēng)荸薺：團(tuán)風(fēng)荸薺是團(tuán)風(fēng)縣傳統(tǒng)的特色農(nóng)產(chǎn)品 。團(tuán)風(fēng)荸薺栽培歷史悠久 ， 據(jù)可考證的史志文獻(xiàn)記載 ， 團(tuán)風(fēng)栽培荸薺有400年以上的歷史
2、團(tuán)風(fēng)糍粑：糍粑的味道 ， 不僅僅是香甜可口軟滑細(xì)膩 ， 更是蘊(yùn)含著一種難以忘懷家鄉(xiāng)的鄉(xiāng)土味 。
3、團(tuán)風(fēng)糍粑雞湯：為當(dāng)?shù)剞r(nóng)家待客最好食物 ， 也是老弱病人的滋補(bǔ)佳品 。先將肥雞宰殺 ， 切好后用豬油和蔥花、姜末一起爆炒 ， 至香氣撲鼻呈黃色時(shí) ， 加入味精、精鹽、胡椒粉、料酒放入瓦罐中 ， 敞開蓋煨至湯濃稠時(shí) ， 取出盛碗 ， 再把糍粑條放和沸水鍋內(nèi)煮熟 ， 熟后倒入雞湯即成 。
4、溢流河魚面：魚面 ， 俗稱捶魚 ， 因其清新爽口 ， 味道鮮美 ， 成為人們喜愛的魚制品 。新中國(guó)成立前 ， 境內(nèi)湖區(qū)漁民就能從事魚面生產(chǎn) ， 尤以淋山河、徐家樓、團(tuán)風(fēng)等地出產(chǎn)的魚面較著名 。
【團(tuán)風(fēng)縣美食】5、團(tuán)風(fēng)糍粑雞湯：為當(dāng)?shù)剞r(nóng)家待客最好食物 。先將肥雞宰殺 ， 切好后用豬油和蔥花、姜末一起爆炒 ， 至香氣撲鼻呈黃色時(shí) ， 加入味精、精鹽、胡椒粉、料酒放入瓦罐中 ， 敞開蓋煨至湯濃稠時(shí) ， 取出盛碗 ， 再把糍粑條放和沸水鍋內(nèi)煮熟 ， 熟后倒入雞湯即成 。紅安鴛鴦元寶為紅安地主名菜 。具體做法將雞蛋煮熟去殼 ， 然后切開取出蛋黃 ， 再把豬肉剁成肉茸填入蛋白內(nèi)合攏 ， 事口處少些豆粉清漿 ， 放入籠內(nèi)蒸熟即成 。