1、主料：排骨適量、土豆適量、香芹適量
2、輔料：香蔥適量、姜適量 。
3、配料；精鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量 。
4、把洗凈的排骨放進燒開水的鍋里焯一下，以便更好的去掉血腥味 。
5、把焯好的排骨放進燒開水的砂鍋里，放進姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢燉1個半小時 。
【排骨土豆湯的做法 怎么做排骨土豆湯】6、把土豆皮去掉，切成塊；香蔥/香芹切末備用 。
7、切好的土豆，由于不立即放進去煮，因此放入清涼水中漂洗，將其淀粉漂掉，否則土豆絲會變色 。
8、1個半小時后，把土豆瀝干，倒進去，大火煲沸，改小火慢慢煮半小時左右，中途添加點精鹽 。
9、快好時改大火，調入適量雞精、胡椒粉，倒入香蔥/香芹攪勻即可關火 。
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