主料：豬肝500克、泡菜適量 。輔料：醬油適量、紅薯淀粉適量、菜籽油適量、大蒜少許、小蔥少許、油適量 。
將所有菜清洗干凈 。
豬肝切片 ， 泡菜切絲 。豬肝切好以后用醬油紅薯淀粉拌均勻 。
【炒肝怎么不苦】先倒入菜籽油燒熱以后放入豬肝炒熟 。
將炒熟的豬肝起鍋裝盤 。
倒入泡菜炒勻 ， 再倒入豬肝炒勻就可以起鍋了 。
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