1、活蝦可以直接放冰箱的 。把蝦碼放在飯盒里，大概是飯盒的二分之三，不要放滿(mǎn)；再倒些涼水在飯盒里，不要沒(méi)過(guò)蝦；凍好后，用涼水沖飯盒反面，再用保鮮膜把飯盒整個(gè)包好 。
【活蝦可以直接放冰箱嗎 活蝦怎么保存】2、活蝦保存保鮮方法：（1）先將鮮蝦進(jìn)行處理 。把蝦放入大碗中，加入適量的清水，沒(méi)過(guò)鮮蝦即可 。加入兩勺鹽，可以殺菌消毒，也可以有防腐的作用 。用手將鹽攪拌融解于水中，然后將鮮蝦進(jìn)行清洗，清洗過(guò)后的鹽水不要倒掉，也不需要再用清水將蝦清洗一遍 。把蝦撈出來(lái)，放到籃子里面晾干水分 。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的瓶子，礦泉水瓶也可以 。瓶子洗干凈后，將剛剛洗過(guò)的蝦整個(gè)放進(jìn)去 。要注意的是，將鮮蝦頭朝里放進(jìn)瓶子里去，鮮蝦的尾巴是向著瓶口的 。就這樣將全部鮮蝦裝進(jìn)去就可以了，裝好后倒入之前洗蝦剩下來(lái)的鹽水 。裝入瓶子里的鹽水越滿(mǎn)越好，這樣可以減少在瓶子里面的那個(gè)空氣 。裝好之后把蓋子蓋上擰好，放到冰箱里冷凍保存 。（2）準(zhǔn)備一個(gè)干凈、干燥的保鮮盒 。把洗干凈的鮮蝦整齊地放入保鮮盒中，碼好一層后，在上面撒上一層薄薄的白砂糖 。然后再碼好第二層的鮮蝦，同樣撒上一層薄薄的白砂糖 。一直重復(fù)這個(gè)步驟，直到將所有的鮮蝦全部碼好在保鮮盒里 。鮮蝦碼好后，蓋上保鮮蓋，把這個(gè)裝著蝦的保鮮盒放到冰箱里面冷凍保存就可以了 。要注意一點(diǎn)，鮮蝦和保鮮盒都是晾干的，保持沒(méi)有水分的狀態(tài)，這樣把碼好鮮蝦的保鮮盒放進(jìn)冰箱里冷凍的時(shí)候，鮮蝦身上就不會(huì)結(jié)上太多的冰沙 。
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