1、原料：羊肝120克、青椒、胡蘿卜、大蔥、姜 。
2、羊肝切成薄片，拌入少許生粉，倒入開水鍋里立刻撈起過涼水待用；青椒用白鍋煸炒后裝起；
【羊肝怎么炒好吃 炒羊肝的烹飪方法】3、鍋里倒油，炒香胡蘿卜，倒入大蔥再炒香，倒入羊肝片，下姜絲繼續(xù)翻炒，最后加入青椒兜炒，下鹽調(diào)味即可 。（怕羊膻味的，可用料酒） 。

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