【橡子面是什么面】
橡子面是橡子仁做成的面 。把干凈的橡子仁用水浸泡后，像磨豆腐一樣磨成粉碎（新鮮的橡子亦可帶皮粉碎后分離殼皮），在稀布上（或細籮）用水涮，過濾去渣，沉淀后倒掉清水，時久自干即為橡子面，民間又叫“粉塵兒” 。

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