1、準備好材料:龍尾蝦、生抽、干辣椒、蒜、姜、鹽、糖、料酒、油、花椒、豆瓣醬適量 。
2、蝦洗凈瀝干水背脊開邊備用 。
【龍尾蝦仁的做法 龍尾蝦仁怎么做】3、大火燒熱油鍋 ， 倒入姜、蒜炒香 。
4、轉(zhuǎn)小火 ， 再放生抽、干辣椒、花椒、豆瓣醬炒出紅油 。
5、倒入龍尾蝦加料酒翻炒至外殼變紅 。
6、加少許水大火燒開 ， 加入龍蝦黃轉(zhuǎn)小火 。
7、加入適量鹽 ， 湯汁收干后即可出鍋 。
8、注意事項--炒的時候注意安全 ， 炒海鮮的時候可以多放些姜蒜爆香用 。

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