【素燴雞湯怎么做 做素燴雞湯的竅門】1、主料：馬鈴薯片(油炸)200g、雞蛋1個、雞湯、香菜20g 。
2、調料： 食鹽適量、味精適量、蠔油適量、淀粉適量 。
3、做法：油炸薯片，雞蛋打散，香菜切茉，水淀粉準備好 。坐鍋加入雞湯，開后放水淀粉劃散 。水再次開后，放入雞蛋液，用勺子慢慢的倒入鍋中，慢慢的劃散 。
4、等湯再次開之后，加入炸好的土豆片 。放入土豆片后，再次開鍋后，加鹽，蠔油，味精出鍋，裝碗，撒入適量的香菜茉開吃 。

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