【淡水白鯧如何做 淡水白鯧的做法介紹】1、白鯧魚去鱗洗凈打花刀,小蔥切段,姜切片待用 。
2、魚過油炸至稍變色 。
3、炸過的魚在紅燒的過程中魚肉不會散,最后在鍋中加入水,老抽,糖,鹽,八角,桂皮姜片,蔥,燒開下魚 。
4、小火燜煮十分分鐘左右,開蓋收汁,勾芡,出鍋 。
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