【冷庫冷凍蝦怎么做 冷凍過的蝦怎么做好吃】1、冷凍大蝦化凍后 ， 開后背取掉蝦線 ， 剪掉長須后再清洗干凈 。
2、干紅辣椒切成段 ， 生姜切成片 ， 香蔥切成段 。
3、大蒜去皮后洗凈 ， 再剁成蒜泥 。
4、鍋中倒入花生油 ， 加入蔥段、姜片、蒜末和干紅辣椒段小火煸出香味 。
5、倒入大蝦油煎 ， 煎到大蝦蝦身發(fā)紅 。
6、加入料酒、鹽、醋、白糖和老抽翻炒均勻 ， 鍋邊淋入清水大火煮開 ， 再小火煮5分鐘煮到大蝦入味即可 。

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