【饅頭有營養嗎？它有什么營養？】
饅頭有營養 。
饅頭是由面粉發酵而成 ， 主要營養成分是碳水化合物 ， 是人們補充能量的基本食物 。另外 ， 饅頭中含有酵母 ， 分為鮮酵母和干酵母 。它是一種可食用的營養豐富的單細胞微生物 ， 在營養學上被稱為“取之不盡的營養源” 。除了蛋白質、碳水化合物和脂類 ， 酵母還富含維生素、礦物質和酶 。蛋白質含量 。
實驗證明 ， 每1kg干酵母含有蛋白質 ， 相當于5kg大米、2kg大豆或2、5kg豬肉的蛋白質含量 。所以饅頭、面包中的營養成分比蛋糕、面條高3到4倍 ， 蛋白質高近2倍 。

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