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廣東人愛吃炒粉 ， 隨便加點雞蛋和配菜 ， 就可以炒出一份熱騰騰的炒粉 ， 還有什么蒸粉煮粉都很美味 ， 廣東的張麗云就特別喜歡吃米粉 ， 當她嫁給浙江老公后 ， 婆婆十分疼愛她 ， 知道她愛吃米粉 ， 還特意從溫州寄到深圳 ， 就為了讓張麗云美美地吃個夠 。要知道溫州到深圳有1000多公里 ， 隔這么遠就為了一包米粉 ， 張麗云又感動又覺得大可不必 ， 因為這里到處都能吃到新鮮的米粉 ， 家里也有特別多 ， 根本放不下 ， 張麗云的同事看到她不太感興趣 ， 就問她可不可以送自己 ， 張麗云想著這也不值什么錢 ， 就轉頭送給了同事 。
張麗云本來覺得是就是很普通的東西 ， 只要自己瞞著婆婆 ， 就皆大歡喜 ， 沒想到回家后老公卻大發脾氣 ， 說張麗云不識貨 。 因為這種米粉叫做溫州粉干 ， 是浙江的一道著名小吃 ， 已經流行了近千年 。 在北宋初期就有人以賣粉干為生 ， 這種粉干用優質的大米和山泉水制作而成 ， 口感好而味道清香 ， 含有豐富的營養 ， 還易于消化 ， 有補中益氣的功效 。
溫州粉干中最出名的就是永嘉縣的粉干 ， 這是一個美麗的城市 ， 有長壽之鄉之稱 ， 已經有1800年的建縣史 ， 這邊風景好人杰地靈 ， 不僅有好吃的粉干 ， 還有香魚、早茶、枇杷、紅柿等等 ， 味道都不錯 ， 深受大家的喜愛 。
溫州人喜歡吃這個炒粉干 ， 不僅可以當作主食也可以當做菜 ， 甚至還是酒席上的常見菜 ， 早上吃中午吃晚上吃都可以 。 一到冬天 ， 永嘉鄉下很多人家都會自己做風干 ， 制作工藝和別處不太一樣 ， 水墨煮粉榨出新鮮的粉干 ， 在田野里院子里到處都是晾曬粉干的架子 ， 來到永嘉的鄉村 ， 只要天氣好到處可以看到曬粉干的盛況 ， 這樣的粉干純天然無添加 ， 讓人吃得更放心 。
溫州炒粉干是當地最具特色的傳統小吃 ， 可以說是隨處可見 ， 而且檔次不同 ， 大排檔用的是三等三級 ， 最好的酒店可能會用一等一級 ， 其中滋味不同 ， 但同樣鮮香可口很美味 。 而且炒粉干的做法也很簡單 ， 煮半熟后撈起濾干 ， 然后加調料攪拌備用 ， 在鍋里放油倒入粉干翻炒 ， 炒好之后倒入蔬菜 ， 聞著香噴噴的就可以撈起來 。
溫州人喜歡吃炒粉干 ， 搭配牛奶紫菜湯魚丸湯皆可 ， 一碗炒粉干油潤爽口 ， 搭配一碗鮮美的湯 ， 更是解膩開胃 ， 又好吃又不會膩 。 雖然說同樣都是炒粉 ， 但是溫州的炒粉干和廣式炒粉還是有區別 ， 而且這是張麗云婆婆自己做的 ， 吃得更放心 ， 卻沒想到兒媳婦不領情 ， 直接給送給了別人 ， 所以張麗云的老公很生氣 。
【炒粉|浙江大姐隔1000公里寄的特產，廣東兒媳覺得大可不必，轉頭就送人】對此你怎么看呢？你喜歡這樣的炒粉干嗎？歡迎在評論區分享討論！（素材源自網絡 ， 如有侵權 ， 聯系刪除）
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