【蒜泥茄子怎么做好吃又簡單 蒜泥茄子的做法】1、制作食材：茄子750克 ， 大蒜1頭 ， 醬油1湯匙 ， 香油1茶匙 ， 鹽、味精適量 。
2、將茄子洗凈削皮 ， 切成塊 ， 放入蒸鍋蒸大約15分鐘 ， 放盤中晾涼待用 。
3、大蒜剝皮 ， 剁成茸 ， 放入碗中 ， 加入醬油、香油、鹽、味精拌勻 。
4、將調味汁倒在茄子上即可 。

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