【梅干菜紅燒肉燒餅怎么做？】食材：五花肉、梅干菜、大料、紅塘、料酒、醬油、鹽 。
具體步驟：
梅干菜用清水浸泡幾分鐘 ， 洗兩三遍去掉細(xì)沙 ， 再洗干凈備用 。將梅干菜用糖和老酒炒 ， 去除梅干菜中的苦味 ， 炒好后待用；五花肉洗凈備用 ， 鍋中加水 ， 水中放入大料、姜、料酒 ， 五花肉放入鍋中一起煮；待豬肉熟到7分鐘 ， 撇去浮沫 ， 用樹(shù)籬撈出肉 ， 再用刀刮皮上色；在豬皮上涂上醬油上色 ， 煎鍋預(yù)熱 ， 倒入清油 ， 待油溫達(dá)到六成時(shí) ， 將上色的肉放入鍋中煎幾分鐘 ， 撈出 。等肉稍微涼了 ， 不再熱的時(shí)候 ， 放五花肉

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