1、炸過的腐竹不需要泡 ， 通常情況下洗干凈就好了 ， 直接就可以炒了 。
【炸過的腐竹還要泡嗎 炸過的腐竹要不要泡】2、油熱放腐竹下去 ， 腐竹見油就軟了 ， 炸好起鍋就是酥的哦 ， 我全鍋用小火炸 ， 先大火燒熱 ， 小火再炸 ， 看到腐竹起泡了就翻面 ， 兩面都起泡了就可以起鍋控油了 。
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