材料：半只鴨：香油，姜，蔥，生抽，老抽，干辣椒，胡椒粉，冰，糖，米酒 。
練習步驟：
1.將鴨子洗凈切碎 。準備香油，米酒，醬油 。
2.先將鴨子清洗干凈，用飛水洗凈備用 。
3.鍋中倒入適量香油，加入蔥、姜、花椒等食材 。
4.倒入鴨塊翻炒至肉色，然后倒入米酒 。倒入醬油，加入一些冰糖，攪拌均勻 。
5.關小火，蓋上鍋蓋燜一會兒，翻過來繼續燜，直到鴨子熟了 。
【三杯鴨怎么做？】6.把肉煮熟，收汁，關火，出鍋 。把汁倒在鴨子上，撒上蔥花 。

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