
【公開陳皮三蒸三曬制作方法 三蒸三曬的陳皮就是香】1、用料:桔子皮
2、做法:挑選成熟的桔子,不要帶青色 。用鹽水浸泡一會,打臘的桔子用牙刷沾牙膏刷干凈,再用清水清洗干凈 。
3、洗凈的桔子晾干水份,剝下桔子皮,白色向上,放在通風有陽光地方完全曬干 。
4、曬干的桔子皮放入蒸鍋,水開后蒸約10分鐘,蒸透的桔子皮再次曬干 。
5、依同樣的方法,再蒸,再曬兩次 。
6、待桔子皮完全曬干密封保存,交給時間,讓它緩慢發酵,產生更多的藥用成分 。
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