1、食材用料：生腸1條、紅椒1個、洋蔥半個、香芹1條、姜1個、油適量、鹽適量、生抽1勺、蠔油1勺 。
2、把新鮮的生腸洗凈備用 。
3、把生腸的根部切開放入水中煮開，把切開的根部用刀部把里面的白膜刮干凈 。
4、把弄干凈的生腸切成花即可裝盤備用 。
5、把備好的紅椒、洋蔥、姜、香芹切好裝盤備用 。
6、先把姜放油鍋里爆香 。
7、再放入備好的生腸去爆炒！加入鹽、生抽 。
8、等生腸炒至九成熟時，加入備好的紅椒、洋蔥、香芹、耗油 。
【生腸的做法 爆炒生腸的做法】9、翻炒至熟便可裝盤 。

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