1、一看：純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看 ， 都呈半透明狀 ， 且機構(gòu)為絲狀 ， 如果片狀結(jié)構(gòu)即為假貨 ， 另外 ， 血燕和黃燕浸泡后變色的也是假貨 。
2、二聞：燕窩有特殊的馨香 ， 但不刺鼻 。如果氣味特殊、有魚腥味或油膩味即為假貨 。
3、三摸：取一小塊燕窩以水浸泡至松軟后取絲條拉扯 ， 彈性差、一拉就斷的為假貨；用手指揉搓 ， 沒有彈性、搓成漿糊狀的也是假貨；
【怎樣挑燕窩 如何挑燕窩】4、四燒：點燃干燕窩片 ， 若是假燕窩會產(chǎn)生劈啪作響的火花 。正品燕窩遇火會輕微爆裂 ， 溶化后有氣泡 ， 無煙無臭 ， 灰呈白色 。

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