【大蝦和什么食物相克 關(guān)于大蝦和什么食物相克】1、鞣酸含量高的水果
蝦與很多高蛋白的食物一樣，不宜與鞣酸含量較高的水果（如石榴、葡萄、山楂、柿子等）一起吃 。因?yàn)槲r的蛋白質(zhì)含量高，含有大量的鈣、磷等礦物質(zhì)元素，如果和鞣酸含量較高的食物同食，可能會(huì)產(chǎn)生一些難溶性的復(fù)合物，如草酸鈣，不利于機(jī)體對(duì)礦物質(zhì)元素的吸收，會(huì)使人們腸胃不消化，不僅會(huì)惡心、腹痛，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)頭暈嘔吐 。、
2、富含維生素C的食物
蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物，如果同時(shí)食用蝦肉和富含維生素C的食物（檸檬、柑橘、西紅柿、胡蘿卜、青椒等），五價(jià)砷會(huì)還原成三價(jià)砷，也就是三氧化二砷，雖然因?yàn)楹坎桓撸⒉粫?huì)致死，但是也會(huì)導(dǎo)致腹瀉 。
3、菠菜
菠菜中草酸的含量比較高，也容易與蝦中的鈣質(zhì)結(jié)合形成草酸鈣，不利于人體對(duì)鈣的吸收 。
4、對(duì)蝦過敏及患有過敏性疾病
過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等的人應(yīng)慎食 。
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