海蜇傘蓋部分質(zhì)地光滑，即“海蜇皮”；傘蓋下的口腕部分，布滿褶皺，也就是“海蜇頭”了，這部分口感更好，價(jià)格相對(duì)更高 。此外，海蜇頭（口腕）下端會(huì)有一大堆細(xì)長的觸手（絲狀附屬器和棒狀附屬器），這些觸手上生有特化的“刺細(xì)胞” 。漁民通常會(huì)戴粗紗手套，把這些刺細(xì)胞擼干凈，留下來的便是海蜇須了 。

【海蜇頭和海蜇皮的區(qū)別】

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