【陳米吃了有什么害處嗎 食用陳米的壞處】1、時(shí)間放長了的陳米中容易產(chǎn)生黃曲霉素，它是一種致癌物，對人體的危害極大 。黃曲霉毒素是一種毒性極強(qiáng)的物質(zhì) 。黃曲霉毒素的危害性在于對人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝癌 。
2、總的說來，稻谷儲(chǔ)存的時(shí)間越久，隨著營養(yǎng)成分的變化，大米的食用性會(huì)降低 。

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