1、冰凍鱸魚解凍后洗凈，在魚身上劃花刀 。
2、把蔥姜切成絲 。
3、盤底放入蔥姜和鹽，料酒，再放魚，魚身上和魚肚也放入蔥姜絲 腌制30分鐘 。
4、鱸魚放入蒸鍋中上鍋蒸10分鐘 。
【蒸凍鱸魚做法 鱸魚冷凍后清蒸做法】5、蒸好的魚取出去掉盤子的蔥姜 。魚身上鋪蔥姜絲 。
6、均勻地淋上蒸魚豉油 。淋上燒好的熱油即可 。

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