
【煮蘆筍的正確方法 煮蘆筍的正確方法介紹】1、首先蘆筍去硬皮,洗凈,煮鍋內放清水500毫升,放蘆筍煮15分鐘,撈出 。
2、蘆筍煮軟的上部嫩尖切下,剩下的部分切成段,再放入鍋內;土豆去皮,洗凈,入鍋 。再加雞湯和煮蘆筍的水,用溫火煮25分鐘 。
3、撈出湯里的菜 。經絞菜機絞成菜泥;蛋黃加鮮奶油,打成蛋液后,菜泥混合,攪拌,倒入湯里,攪打,放鹽和胡椒粉,調好口味,再燒開,加入備用的嫩蘆筍 。入湯碗,上桌即可 。
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