【辣炒花甲做法 如何做辣炒花甲】1、買回的花甲放在水里吐啥，最好滴幾滴香油 。
2、鍋里煮沸水，放入花甲煮至開口撈出，可以用再次冷水沖洗一下 。
3、起油鍋爆香蔥姜蒜 。
4、加入適量豆瓣醬和辣椒醬 。
5、加入少許辣椒丁炒香 。
6、放入花甲翻炒 。
7、加點料酒 。
8、看情況酌情加點鹽 。
9、加點砂糖 。
10、起鍋前撒上蔥花即可 。

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