【白灼皮皮蝦 白灼皮皮蝦的做法】1、皮皮蝦500g，蔥適量，姜適量，蒜適量，生抽適量，糖適量，白酒適量，橄欖油適量，皮皮蝦沖洗干凈 。
2、切碎蒜瓣，裝小碗，加入生抽，加少量白糖，橄欖油，入鍋蒸三分鐘，然后撒入適量蔥花燜 。
3、另起一鍋，加水，姜片，煮開后，加入適量白酒，入皮皮蝦，煮到蝦由青色變成粉紅色，再煮兩分鐘的樣子 。
4、起鍋裝盤，一盤清淡爽口、原汁原味的美味皮皮蝦出鍋嘍 。

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