1、用料：紫薯、酸奶、糯米粉、白糖 。
【紫薯湯圓的家常做法 紫薯湯圓怎么做】2、將紫薯削皮切塊，上鍋蒸20分鐘左右 。
3、蒸熟的紫薯碾壓成泥，過篩碾去纖維 。
4、加入適量白糖、糯米粉和白糖揉成面團，搓成一個一個紫薯糯米丸子 。
5、另起一鍋水開后放入搓好的紫薯圓子，小圓子浮起后撈出放入冰水中過一下 。
6、倒入酸奶加入小圓子，就可以吃啦 。
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